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野辣菜的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-22 23:29:53

  1、準備食材:野辣菜、小米辣、鹽、涼白開。

  2、将野辣菜洗幹淨。晾幹水分直至野辣菜軟軟的。

  3、将野辣菜放入壇子中,然後依照一層菜撒一層鹽的順序壓緊,加入适量的小米辣,導入涼白開蓋過最上面的菜面,全程無油。

  4、密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能減少亞硝酸鹽的含量。

  5、等野辣菜腌出來顔色黃黃的就可以撈出來吃啦。

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