菠蘿咕咾肉正宗的做法-tft每日頭條

菠蘿咕咾肉正宗的做法

美食更新时间:2024-12-24 04:20:18

　　1、主料：豬裡脊适量、菠蘿适量。

　　2、輔料：彩椒适量、洋蔥适量、蛋清适量、澱粉适量、面粉适量。

　　3、配料：姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、番茄醬适量、白糖适量、雞精适量。

　　4、原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。

　　5、豬裡脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。

　　6、澱粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時。

　　7、肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多餘的面粉，全部沾好備用。

　　8、油燒八成熱，下肉團炸微黃，撈出來，繼續燒油，再下入一次。

　　9、炸到自己想要顔色淺一點的時候，撈出來備用。

　　10、鍋裡放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。

　　11、放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。

　　12、肉放進去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點雞精提味即可。

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