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蘿蔔雜怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 00:12:32

  1、蘿蔔幹用清水浸泡30分鐘,切小粒,毛豆用清水泡下,漂洗掉毛豆上的膜。對于蘿蔔幹浸泡時間中途可嘗試下鹹度,根據其鹹度來掌握浸泡時間。

  2、雞蛋加入蔥花打散,毛豆加水煮2分鐘撈起煮毛豆時可加幾滴食用油,保持其綠色。

  3、鍋中倒少許油,倒入蛋液,炒散雞蛋,炒成小塊盛出。

  4、鍋中倒油,熱後,倒入蘿蔔幹粒,毛豆,翻炒2分鐘,加入2勺剁椒,翻炒均勻後倒入雞蛋,加少許鹽,翻炒拌勻後即可。

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