1、首先,選擇嫩一點的這個苦瓜,将它清洗幹淨之後去瓤切成小條。
2、鍋裡面加水,放入一小滴油,再放入一勺鹽,然後将苦瓜放在鍋裡面焯一下。
3、焯好的苦瓜撈出來之後用涼水沖洗一下,控幹水分放到盤子裡。
4、準備一個碗在裡面放入一些老幹媽。
5、一小勺雞精白糖,味極鮮,在加一些醋,蔥姜蒜末,或者是在加入一些自己喜歡的,這個調料都可以,然後攪拌均勻。
6、将辣椒在我們放在盤子裡的這個苦瓜上面。
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