特别軟的蛋糕的簡單做法-tft每日頭條

特别軟的蛋糕的簡單做法

美食更新时间:2024-08-06 10:14:51

　　1、準備食材：面粉50g，雞蛋3個，糖（加入蛋黃的）25g，牛奶20g，糖（加入蛋白的）50g，黃油或者色拉油少許。

　　2、分離蛋清和蛋黃。

　　3、将蛋清和蛋黃放置在兩個容器中。（蛋清要放在可以打發的盆中）

　　4、将蛋黃打散。

　　5、将白糖加入蛋黃中，并攪拌均勻到沒有糖的顆粒為止。

　　6、将牛奶和色拉油加入蛋黃中，并攪拌均勻。

　　7、将面粉篩入攪拌好的蛋黃中，并攪拌。

　　8、接下來是蛋白的部分：在蛋白中加入白醋，開始打發。

　　9、50g的白糖分三次加入打發中的蛋白中。最後打發的蛋白提起來掉不下去為止。

　　10、将三分之一的蛋白放入剛剛攪拌好的蛋黃中，由十字自下往上的攪拌。再将三分之一的蛋白加入。最後将蛋黃全部倒入剩下的蛋白中。還是用十字的方法自下往上的攪拌。

　　11、将烤箱預熱。溫度150度，烤45分鐘。

　　12、烤好後，一定要很快的拿出來，并将蛋糕倒扣即可。

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