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海蛎子豆腐湯

美食 更新时间:2024-09-08 04:18:08

  1、制作材料:

  (1)主料:牡蛎(鮮)200克,豆腐(北)200克;

  (2)調料:鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)5克,花生油20克,蝦油5克。

  2、制作工藝

  (1)将牡蛎肉洗淨,切成薄片。

  (2)豆腐皮洗淨切丁。

  (3)鍋置火上,放入花生油燒熱,下蒜片煸香,倒入蝦油,加水燒開,加入豆腐丁、精鹽燒開,加入牡蛎肉、蔥絲,用濕澱粉勾稀芡,點入味精即成。

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