1、将蒜頭去衣剁碎,指天椒切細。
2、将蒜茸和指天椒放在碗中。
3、加入白糖、鹽、陳醋、醬油、味精、香油、辣椒油、花椒油拌勻備用。
4、把小花蟹用刀切開兩半,用刀輕拍螃蟹腿,使螃蟹腿容易入味。
5、将整理好的螃蟹腿放在大盆中,加入調好的調料拌勻,然後放進冰箱冷藏幾個小時後食用。
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