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茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃

美食更新时间:2026-03-06 06:31:40

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茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃

将鲅魚去頭清洗幹淨，姜切成片，番茄切成碎沫備用。不粘平底鍋底放入能蓋住鍋底的油，将鲅魚放入鍋中炸至兩面金黃色。将炸過的鲅魚放入高壓鍋中，平鋪至鍋底。将姜片、八角撒至鍋底。将切碎的番茄放到炸過魚油中，炒出紅油。将番茄汁倒入鍋中和番茄一起熬，直至翻滾為止。将熬好的番茄汁全部倒入高壓鍋中。加入适量料酒及少許米醋、冰糖。将電磁爐溫度調至1400攝氏度，從高壓鍋開始排壓時起設置時間為10分鐘。時間到了，切莫人為放氣。如果時間有空閑，最好讓其自動瀉壓。直至完全冷卻沒有壓力，将高壓鍋蓋打開。進行下一步操作！将高壓鍋中的鲅魚一條一條放入平底鍋中，最後将番茄汁倒入平底鍋。将溫度調至300攝氏度，時間定時為30分鐘慢火收汁。最後成果！酸甜,晚餐,朋友聚餐,

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