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茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃
茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃
美食
更新时间:2024-08-15 21:33:03
茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃?,今天小編就來說說關于茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茄汁鲅魚怎麼做才特别好吃
将鲅魚去頭清洗幹淨,姜切成片,番茄切成碎沫備用。 不粘平底鍋底放入能蓋住鍋底的油,将鲅魚放入鍋中炸至兩面金黃色。 将炸過的鲅魚放入高壓鍋中,平鋪至鍋底。将姜片、八角撒至鍋底。 将切碎的番茄放到炸過魚油中,炒出紅油。 将番茄汁倒入鍋中和番茄一起熬,直至翻滾為止。 将熬好的番茄汁全部倒入高壓鍋中。 加入适量料酒及少許米醋、冰糖。 将電磁爐溫度調至1400攝氏度,從高壓鍋開始排壓時起設置時間為10分鐘。 時間到了,切莫人為放氣。如果時間有空閑,最好讓其自動瀉壓。直至完全冷卻沒有壓力,将高壓鍋蓋打開。進行下一步操作! 将高壓鍋中的鲅魚一條一條放入平底鍋中,最後将番茄汁倒入平底鍋。将溫度調至300攝氏度,時間定時為30分鐘慢火收汁。 最後成果! 酸甜,晚餐,朋友聚餐,
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