最簡單的蒸茄子做法如下。
1、首先要把茄子洗淨切塊,把茄子放在開水鍋上隔水蒸8分鐘。
2、然後待茄子放涼後把茄子撕成絲條放在盤子裡。
3、大蒜籽剁碎,制作生粉、醬油、白糖組成的醬料,熱油過醬料後澆在茄子上就完成了。
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