tft每日頭條

 > 美食

 > 牛肉和羊肉怎麼區分

牛肉和羊肉怎麼區分

美食 更新时间:2024-07-28 08:16:08

  1、牛肉和羊肉可以通過這三點來區分:肉質纖維、肉筋和味道三個方面,還是非常簡單的。

  2、一般來說,牛肉纖維粗,羊肉肉質較細膩;牛肉筋膜多,羊肉筋膜少;羊肉有膻味,牛肉沒有膻味。

  3、牛肉和羊肉都是生活中常見的肉類,營養價值都不錯,深受人們的喜愛,這兩種肉類在購買時需要注意這幾點:

  (1)羊肉:

  新鮮的羊肉有着以下幾個特點:紋理細膩、存在白色條紋、顔色粉嫩、紋理是瘦中帶肥。

  除此之外,這幾種羊肉是不能購買的:肉質光滑順溜的羊肉、顔色為暗紅色的羊肉和膻味很重的羊肉。

  第一種很可能是處理過的,新鮮的羊肉摸起來是黏糊糊的;第二種和第三種情況是一樣的,就是羊肉不新鮮了。

  (2)牛肉:

  新鮮牛肉的顔色富有光澤,呈現出均勻的紅色,脂肪多是潔白色或呈現出乳黃色,有着較為濕潤的表面,富有彈性。

  如果表面發黏、出現異味的牛肉是不建議購買和食用的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved