1、蓮菜一個,蔥兩根,豬肉一斤,姜一塊。
2、用料理機将豬肉攪成肉末。
3、在肉末中加入适量老抽,蚝油,十三香,澱粉,花椒油,香油,料酒。
4、把上述調料攪拌均勻。
5、将蔥姜切末。在肉餡中放入蔥末,姜末。
6、鍋内熱胡麻油。
7、油熱後将油潑到蔥末姜末上。
8、攪拌均勻。
9、将蓮菜切成末。放入蓮菜末。
10、放适量香油,鹽,攪拌均勻。
11、蓮菜豬肉餡就做好了。
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