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香鹵肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 23:34:57

  1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包(沒有可放:八角、桂皮、香葉、肉蔻)。

  2、将五花肉放入鍋中,倒入适量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。

  3、腐乳一塊,加少許汁,用小勺打散。

  4、鍋中加适量水,依次放入腐乳。

  5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽。

  6、開鍋後放入五花肉。

  7、倒入砂鍋中小火煲一個小時。

  8、将肉取出裝盤,剩餘湯汁熬至濃厚。

  9、淋在肉上即可。

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