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蘆筍怎麼炒不苦

美食 更新时间:2024-09-12 08:18:07

  1、蘆筍切去老根兒,洗淨切段兒,百合剝去外面的皮沖洗後掰瓣洗淨,銀杏仁沖洗幹淨備用。

  2、蘆筍放入開水中(水中滴幾滴油煮出的菜更綠)燙一分鐘,撈出,迅速用冷水沖涼,以保持口感。

  3、銀杏仁放入開水中煮熟(必須煮熟,每人食用不能超過八顆)。

  4、熱鍋加入橄榄油(油溫不能過熱),放入蘆筍、百合、銀杏翻炒一分鐘,加入老抽、鹽炒勻。

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