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臘鴨子幹鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 17:41:40

  1、臘鴨焯水備用。

  2、熱油爆香姜蔥蒜、花椒和桂皮。

  3、加入臘鴨塊同炒。

  4、加入料酒、生抽炒出香味,并将鴨皮中的油脂炒出。

  5、加入酸蘿蔔和幹辣椒同炒。

  6、加入啤酒沒過鴨塊。

  7、大火煮開轉中火炖四十分鐘。

  8、盛入火鍋中,加入蒜苗、香菜和紅尖椒等。完成。

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