1、盆裡準備300克面粉,加上一勺白糖,15克食用油,用适量的溫水揉成光滑的面團。
2、和好的面團上抹上一層食用油,蓋上保鮮膜醒發三十分鐘。
3、再取50克面粉加上三克鹽、少許十三香,澆上适量熱油,調成油酥備用。
4、然後把醒發好的面團擀成薄片,抹上熱油酥。
5、再把面片從一邊卷起來,卷成長條,切成四等分,兩邊收好口。松弛十分鐘。
6、把松弛好的小面團擀成餅皮,鍋中刷油,放入擀好的餅皮,刷一層油鎖住餅裡的水分。
7、小火慢慢烙至兩面金黃,就可以盛出來了。酥鹽餅就做好了。
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