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廣東三角粽做法和配方

美食 更新时间:2024-09-12 15:16:12

  1、主料:新鮮粽子葉40片、糯米2斤。

  2、輔料:蜜棗适量。

  3、做法:

  (1)準備蜜棗或紅棗。

  (2)糯米提前2小時泡上。

  (3)新鮮粽子葉,提前清洗幹淨。

  (4)取出2片粽葉,疊放一起,這樣折成三角形。

  (5)拿住粽葉的尾端,旋轉成漏鬥形狀。

  (6)裡面插入一隻筷子,放入糯米,然後戳幾下,讓底部全部填充糯米。

  (7)放入蜜棗。

  (8)在覆蓋一層糯米,壓實。不要放太滿。

  (9)2個邊對折,往裡面壓。上面多出來的折疊下來。

  (10)用繩子捆緊實。

  (11)鍋裡放入涼水,放入粽子。水量要高于粽子。煮1個小時,焖半個小時。

  (12)煮好,放涼。粽子不要趁熱吃,會不糯,容易散開。

  (13)吃不完,冷藏或冷凍保存。

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