1、龍蝦1隻,大蝦8隻,精鹽3克,胡椒粉0.5克,蔥姜汁10克,生菜30克,蔥段、姜片各15克,料酒15克。
2、将腌漬入味的龍蝦肉放回蝦殼内,按原形擺好。大蝦治淨,用餘下的料酒、精鹽、胡椒粉、蔥姜汁拌勻腌漬入味。
3、龍蝦放入蒸鍋内,大蝦放入蒸鍋内,用大火蒸15分鐘左右至熟透取出。
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