1、雞蛋放入鹽打散成蛋液,鍋内熱油,進鍋内滑一下就出來備用。
2、鍋内再熱油,把青瓜丁、紅蘿蔔丁、水發香菇丁、洋蔥碎倒入炒香,并投入少量的鹽。
3、加入米飯一起炒。
4、最後把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒,并用鏟把雞蛋鏟碎。
5、混合均勻後,再加少量的雞精,蝦醬炒飯即可出鍋了。
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