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婆婆丁做包子怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-03-10 10:33:22

  1、主料:婆婆丁200克、韭菜200克。

  2、輔料:鹽少許、食用油适量、味精少許、面粉300克。

  3、做法:

  (1)将婆婆丁摘洗幹淨。

  (2)将鍋裡放入适量的清水,放入少許鹽,燒開後把婆婆丁放進去焯水,至其變色撈出。

  (3)投入涼水中,反複浸泡,最好時間長些,可以去除婆婆丁的苦味,大約4、5個小時吧,切碎。

  (4)韭菜清洗幹淨,切碎,先拌入少許食用油鎖住韭菜的鮮味,再加入切碎的婆婆丁,放入鹽、味精和食用油将其調好味。

  (5)面粉加入65度左右的溫開水,将其和均成面團,靜置20、30分鐘。

  (6)醒好後再揉勻,分成大小适中的面劑子,用擀面杖擀成圓盤狀,包入調好的餡料。

  (7)上鍋蒸,上汽後開始計時,大約8分鐘左右出鍋即可食用了。

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