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電磁爐做皮凍的方法

美食 更新时间:2024-09-11 20:01:29

  1、材料:醬油,鹽,蔥,姜,花椒,大料。

  2、買來的肉皮用溫水洗淨,放上水、蔥、姜、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮紮透就關火晾涼。

  3、等到不燙手的時候把肉皮用筷子(夾子)夾出來,放到菜闆上,用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下,然後切成條。

  4、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋裡,現在就可以放醬油、放自己喜歡的調料,一切都調好開火繼續煮,直到熟為止。

  5、晾涼後放進一個容器裡,蓋好放進冰箱冷藏,幾個小時以後就可以吃了,随吃随切味道會更好。

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