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在家裡做炸魚薯條

美食更新时间:2025-01-26 02:07:44

在家裡做炸魚薯條（今天教大家做炸魚炸薯條）1

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炸魚炸薯條

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1、土豆洗淨去皮切成條狀，泡水20分鐘，用廚房用紙吸幹水分，加适量食用油拌勻。

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2、入油鍋炸至金黃撈出，複炸一次。（或用健康做法：将土豆條呈格子狀鋪入空氣炸鍋，180度烤20分鐘左右。）

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3、魚肉（羅非魚、龍利魚、鳕魚皆可）加料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌制20分鐘。

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4、低筋面粉中打顆蛋，加水和少許鹽調勻成厚糊狀，将腌制好的魚在面糊中裹一圈。入油鍋炸至金黃。（或用健康做法：把魚放在塗了油的錫紙上，入空氣炸鍋200度18分鐘）

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5、取出魚，和薯條一塊放入盤中，撒鹽。

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再搭配番茄醬或蛋黃醬。

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