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幹神豆腐葉怎樣做涼粉

美食 更新时间:2024-12-21 02:42:58

  1、将采回的新鮮葉子淘淨、空幹水。

  2、把新鮮的葉子放到盆中用開水燙勻(80度左右的水)。

  3、加幾滴清油,摻涼水攪拌。

  4、雙手反複揉搓,直使葉子和熱水成為糊狀。

  5、用紗布或細篩過濾盆中。

  6、放陰涼處,幾小時後凝固。

  7、打成豆腐樣的塊狀,放進清水裡讓漂着,即成涼粉。

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