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吃皮皮蝦的方法

美食 更新时间:2024-12-23 13:05:36

  1、用筷子快速剝皮皮蝦。把皮皮蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷,然後捏着尾部輕輕往上一折,再擰掉。用根筷子從尾部貼着蝦殼插到蝦頭附近。一隻手按筷子,一隻手把殼折開,兩手同時反方向用力。這樣,皮皮蝦背面的整個殼就掀開了。皮皮蝦的殼就去掉了,隻要再去掉那些小細腳就可以吃了。

  2、借助剪刀。先将皮皮蝦兩側的邊全部剪掉。掀去尾部的殼。然後用一把小勺子從尾部延着蝦殼,一直往上推到頭部,然後往上一擡,背部的蝦殼就取下來。一整條蝦肉就出現在眼前了。

  3、整體揉捏蝦體再剝殼。首先将皮皮蝦整體進行揉捏,所采用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後将蝦頭殼掰掉,雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中,需要一手捏着頭,另一手拿着殼一掀,蝦殼就搞定了。在處理皮皮蝦腹節底面的殼時,需要先将蝦腳折斷,然後從蝦體一側掀蝦殼。由于之前在扭轉蝦體時,蝦肉與蝦殼已經基本分離,所以很容易能将蝦肉、蝦殼分開。剝完之後,整個蝦肉完整無損。

  4、按順序剝殼法。先揪掉皮皮蝦尾部的“小腳”防止紮手。再揪掉腹部扁平的遊泳足。将背部的殼從兩邊掀開。一整個殼就可以揭下來了。

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