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幹豆腐要怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-08-25 04:21:57

  1、準備主要食材:柿子椒和幹豆腐,幹豆腐是在超市那種現做現賣的地方買來的,有點厚,買回來以後用開水燙一下瀝幹水分。

  2、把幹豆腐疊起來,這樣就比較好切,切成三角塊就可以了。

  3、柿子椒洗好以後去籽掰成小塊,掰的因為不規則,是比較容易入味的。

  4、炒鍋裡放油,油溫升至七成熱。

  5、放入辣椒塊翻炒一下。

  6、當辣椒塊微微變軟以後,放入幹豆腐片。

  7、一邊炒一邊放入鹽,花椒面,醬油,黃酒,繼續翻炒。

  8、全部炒勻以後放入味精關火即可。

  9、裝盤上桌。

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