1、食材:油菜,食用油,幹紅辣椒,花椒,白糖,蔥,姜,鹽,醬油,老抽,蚝油,雞精。
2、油菜洗淨,蔥姜切碎。
3、起鍋加油,油熱後炸香花椒,放入蔥姜和辣椒炸香,然後放入油菜煸炒。
4、油菜煸炒出水分後,加水沒過油菜,加糖,鹽,雞精,醬油,老抽,蚝油,大火燒開,中火炖至菜爛水分快幹即可。
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