鮑汁獅子頭教程-tft每日頭條

鮑汁獅子頭教程

美食更新时间:2024-11-20 08:41:41

　　1、豬前腿夾心肉半斤、蓮藕一段、雞蛋1個、菜心若幹、澱粉若幹、姜适量、鹽适量、蔥适量、醬油适量、味精适量

　　2、将藕剁成細粒，蔥切段，姜用刀拍破，雞蛋打幹澱粉裡按順時針方向攪成全蛋糊

　　3、将蛋糊倒進肉、藕末裡，放适量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。

　　4、攪拌肉醬成泥巴狀，然後把肉餡捏成扁形的丸子。

　　5、鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鐘，油炸進皮以外表封閉住丸子内裡。

　　6、将鍋中的油盛出後，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒一小時以上。把菜心放入鍋裡的湯中燒約一分鐘至熟。然後裝盤就完成了這道菜。

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