1、主料:小麥面粉180克。
2、輔料:酵母粉4.5克,牛奶70克,青椒适量,紅椒适量,洋蔥适量,番茄适量。
3、調料:食鹽2克,沙司适量,白砂糖10克,黃油20克。
4、做法:
(1)酵母溶于溫水(溫水可以用牛奶代替),面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵,大約30分鐘,至面團兩倍大即可。
(2)披薩盤抹油,将面團均勻鋪上,邊緣厚一些,紮一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘。
(3)這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖。
(4)放入微波爐打一分鐘,拌勻,冷卻後+批薩草抹在批薩皮上。
(5)醬料在餅上打好底,先鋪上一層馬蘇裡拉奶酪碎。
(6)再放上披薩火腿片,番茄圈,青椒,圓蔥。
(7)餅皮邊緣刷上雞蛋液。然後放到預熱好的烤箱,200度上下火烤15分鐘後,再把擦好絲的奶酪撒在最上面,再烤5分鐘,出爐後撒上些黑胡椒粉,大功告成。
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