1、白蘿蔔、豆角、紅辣椒、生姜、大蒜、涼開水适量、鹽适量、高度白酒少許。将準備做泡菜的食材與壇子洗淨,晾幹。
2、晾幹後的各種材料改刀成适合的大小。
3、放入晾幹的壇子内。
4、放入适量鹽。
5、倒入與壇内食材差不多齊平的涼開水。
6、放入高度白酒。
7、最後蓋上壇子蓋,在壇沿上注入水(期間要留意壇沿上的水不能幹)約10天左右可開壇食用。
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