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帶魚怎麼蒸好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-30 06:21:55

  1、備好帶魚段500克;花生油40克;鹽3克;蒸魚豉油兩勺;白糖8克;啤酒200克;姜1塊;香蔥5根;紅辣椒1個。

  2、先把帶魚處理幹淨,表面劃上花刀,倒入啤酒,放入白糖,浸泡15分鐘。

  3、把啤酒倒掉,撒入鹽抹勻,腌制5分鐘。切一點紅椒絲和蔥絲。

  4、把剩餘的蔥切段,姜切片,鋪在盤子上,再擺入帶魚。

  5、蒸鍋燒開水,放入帶魚,大火蒸12分鐘左右。

  6、熄火,取出帶魚,倒掉湯汁,淋入蒸魚豉油。

  7、擺上紅椒絲和蔥絲,潑入一勺熱油激出香味,即可上桌享用。

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