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冰激淩怎麼做

美食更新时间:2024-12-15 09:06:16

　　1、準備食材：雞蛋4枚，村牛奶2袋，白糖2兩。

　　2、将蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發。

　　3、把隔水加熱的碗拿下來，将朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度後再可使用。

　　4、将奶油打發成呈現清晰的紋路。

　　5、将冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的翻拌均勻。

　　6、加入黑加侖翻拌均勻。

　　7、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒裡

　　8、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了。

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