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山藥湯面怎麼做

美食 更新时间:2024-08-08 11:11:27

  1、将鐵棍山藥去皮洗淨,切成小塊放在鍋中蒸熟。注意如果對山藥過敏,削皮的時候可以帶上手套。

  2、用叉子将蒸好的山藥碾碎,同時鍋中放水燒。

  3、降入适量面粉,活成面團備用。此時鍋中燒的水也差不過開了,用開水将洗幹淨的西紅柿的皮燙掉,将洗幹淨的菠菜放入鍋中焯一下。

  4、将西紅柿去皮切成小塊,切蔥,菠菜切一切。

  5、鍋中放油,蔥花煸炒,放入西紅柿碎煸炒出西紅柿汁。

  6、煸好後,鍋中放入适量的水,繼續燒。

  7、此時将剛才活好的面團取出,用擀面杖擀成厚約8mm左右的面餅。

  8、用刀切成一條一條的,将切好的面條在用手擀成圓柱狀。

  9、然後切成一段一段的。

  10、鍋中的水開後,将做好的面倒入鍋中燒,淋上雞蛋液,放入菠菜,加入适量的食鹽,出鍋後撒入胡椒粉,淋上香油即可。

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