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如何處理蒸大閘蟹

美食 更新时间:2025-01-06 07:59:30

  處理清蒸大閘蟹做法:

  1、首先我們将買回來大閘蟹放在水裡喂養2個小時,讓螃蟹把肚子裡的髒東西吐出來,期間換水幾次,然後用刷子刷幹淨。

  2、然後在将蔥切成段,姜一半切絲。

  3、在蒸鍋中放入适量的水,在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲,将大閘蟹放入,此方法不要綁住蟹腿,大火燒開後蒸15-20分鐘。

  4、接下來在将另一半的姜洗淨去皮切碎,蒜切末,與米醋、食鹽一起混合均勻,制成調味汁。

  5、最後将閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。

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