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原汁原味的蘑菇怎麼做

美食 更新时间:2024-09-02 18:17:18

  1、食材:蘑菇半斤、食鹽适量、雞精适量、蔥、姜等調味品适量。

  2、将新鮮蘑菇上的髒物用手工剔除。

  3、剔除髒物的蘑菇放入容器中用開水浸泡。浸泡的水不必太多,剛淹沒蘑菇即可。

  4、浸泡時間約十分鐘後将蘑菇撈出,将浸泡後的蘑菇水放置一旁,不可廢棄。

  5、蘑菇再用冷水洗淨後,用手将蘑菇撕成塊條狀。

  6、炒鍋内将油燒開,然後放入蔥姜等調味,待蔥姜燒至微黃後将蘑菇倒入鍋内翻炒。

  7、翻炒過程中适時地将浸泡後的蘑菇水添入鍋中。

  8、翻炒幾遍時将鹽、雞精适量添加,再舀蘑菇水将蘑菇沸騰二分鐘後出鍋。

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