1、茭白200克,豬肉160克,餃子皮300克,姜蔥适量,料酒适量,生抽醬油适量,鹽适量,菜籽油适量。
2、把茭白切片後,再切絲,切末。
3、剁好的肉糊加入姜蔥末、鹽、料酒、生抽,拌勻。
4、加入茭白碎拌勻。
5、拌好的餃子餡。
6、取一塊餃子皮,加入适量茭白鮮肉餡捏好。依次包好的餃子。
7、鍋裡燒開水,加入少許鹽。
8、下入餃子,煮開後,加少許冷水,反複二三次。
9、煮至餃子皮鼓起,就可以了。裝盤開吃哦。
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