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驢肉怎麼做湯白

美食 更新时间:2025-01-24 00:54:06

  1、首先将驢肉切塊,清洗一遍後控幹水分,大料洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切塊。

  2、起油鍋放入大料煸香,加入驢肉炒至變色,淋入料酒、生抽、老抽炒勻。然後,倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分鐘。

  3、最後,再加入胡蘿蔔煮20分鐘,撒入鹽收汁即可,這樣做出來的驢肉湯通常會比較白。

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