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炸鱿魚圈怎麼做

美食 更新时间:2024-10-01 14:34:59

  1、原料:新鮮鱿魚2隻、面包屑8大勺、低筋面粉50g、雞蛋1個。調料:鹽2g、料酒1勺、黑胡椒粉少許。

  2、清洗新鮮鱿魚,去皮去内髒。剔除鱿魚須子部分。

  3、将整隻鱿魚切成鱿魚圈狀,把鱿魚圈放入碗中,加2克鹽,充分攪勻,腌制5分鐘。

  4、分别準備三個容器,依次放入打好的低筋面粉,雞蛋液,面包屑,同時也按這個順序,将腌漬好的鱿魚圈依次裹上面粉,蛋液,面包屑。

  5、鍋中倒入油,用大火加熱至油七成熱轉小火,放入鱿魚圈炸至金黃色撈出,瀝幹油份,即可。

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