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電餅铛如何做山芋

美食 更新时间:2024-06-29 04:42:18

  1、食材:山芋。

  2、先将山芋清用水清洗,去除外皮上粘的泥土,然後晾幹表面的水分。

  3、然後将洗淨晾幹的山芋切成薄厚均勻的紅薯片,沒有去皮,因為山芋片烤熟後會變得軟糯,容易松散掉,帶皮烤不僅會比較完整,還能烤出外焦裡嫩的效果,而且剝皮兒吃更有吃烤山芋的感覺。

  4、電餅铛上下烤盤同時預熱,然後将山芋片均勻碼放到電餅铛裡,蓋上電餅铛蓋子,烤4分鐘。

  5、打開電餅铛用鏟子給山芋片翻面再烤4分鐘,翻面主要是為了避免山芋片粘連在烤盤上,容易烤糊烤黑。

  6、山芋片基本上烤熟,表面呈現焦花。再翻面再烤2分鐘,然後先關掉電源焖3分鐘,利用電餅铛的餘熱繼續烘烤使山芋片更香甜軟糯。

  7、外焦裡嫩的烤山芋就做好了,用手撕去外皮就可以吃了。

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