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什錦菜的做法

美食 更新时间:2024-11-25 07:13:11

  1、主料:蓮藕80克、黃豆芽50克、胡蘿蔔60克、雪裡蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黃花菜8克、木耳10克、香菇50克。

  2、輔料:生姜5克、大蔥8克、麻油适量、鹽5克、醬油2湯匙、糖6克。

  3、黃花菜、木耳泡發,将蓮藕切片,胡蘿蔔、木耳切絲,黃花菜切段。

  4、黃豆芽清洗幹淨,菠菜、芹菜切段。

  5、新鮮香菇切片。

  6、菠菜焯水,擠幹水分備用。

  7、炒鍋中放底油小火爆香蔥、姜末。

  8、下入黃花、木耳、豆芽、香菇、鹽大火翻炒,加适量水、生抽燒熟。

  9、放入雪裡蕻大火炒入味。

  10、盛出備用。

  11、另起鍋油熱放入藕片、胡蘿蔔、香芹翻炒。

  12、放入其餘的所有蔬菜,加少許鹽翻炒入味。

  13、最後加入花開的糖水、麻油攪拌均勻即可。

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