1、長沙傳統美食口味蟹。有口味蝦就一定會有口味蟹。在口味清淡的江浙人看來,湖南人如此吃蟹大約是暴殄天物。但是隻有湖南人自己知道,一鍋噴香的口味蟹,多麼對自己的口味。口味蟹與口味蝦一起,大約是長沙人宵夜點得最多的兩道小吃了。
2、長沙傳統美食臭豆腐。外地遊客一般都想不到,這麼看上去髒乎乎而且臭臭的東西,油炸之後格外的香,灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料,簡直能把口水都流幹。連毛主席都說過,臭豆腐聞起來臭吃起來香。現在長沙最有名的臭豆腐除了火宮殿,還有黑色經典,嶽麓山下登高路邊的臭豆腐也不錯。
3、長沙傳統美食嗦螺。江南一帶流行吃炒螺絲,長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時,老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺,嘴湊上輕輕一“嗦”,螺肉就出來了,再用牙齒咬斷,連着湯汁一起吃下。
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