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白菜發苦是什麼原因

美食 更新时间:2024-06-25 15:06:57

  1、品種原因:白菜本身的品種比較差,因此食用時會帶有一些苦味。

  2、溫差較小:種植地區的溫差較小,導緻白菜中的糖分難以積累,因此影響到了白菜的口感(一般情況下秋天的白菜其口感會比較好,味道也比較鮮美)。

  3、氮肥過量:在種植白菜的過程中為了提高産量而過度使用氮肥,導緻白菜因為被肥料催長而影響到口感,嚴重時則會使白菜發苦。

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