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豆皮素卷制作方法

美食 更新时间:2025-02-01 12:52:51

  1、材料:油豆皮一大張、胡蘿蔔一小根、豆苗适量、白蘿蔔1/4根、小蔥适量、鹽少許、糖少許。

  2、油豆皮清水稍作浸泡,待軟化後瀝幹備用。

  3、胡蘿蔔、蘿蔔洗淨擦蓉,豆苗洗淨備用。

  4、胡蘿蔔、蘿蔔蓉及豆苗中放入少量鹽和些許糖,小蔥切末拌入。

  5、在豆皮靠近邊緣1/4處,放入餡料,排成一條,不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起。

  6、圍成圓圈,蒸鍋煮開水,放入蒸籠(或蒸架)蒸10分鐘,出籠,切斷,即可。

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