1、将豬裡脊切成1.5厘米見方的小塊,青椒等配菜切片。
2、水澱粉靜置分層後,倒去上層清水,倒入裡脊塊抓勻。
3、油溫八成熱時,将裡脊整團下鍋,炸3分鐘撈出。
4、趁熱掰成小塊,大火炸1分鐘,中小火炸10分鐘。
5、将裡脊第三次放入油鍋,中火炸至金黃。
6、鍋中燒油,爆香幹辣椒,放入配菜翻炒。
7、加鹽、生抽、陳醋調味,加入清水、水澱粉勾芡,放入裡脊塊即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!