1、主料:檸檬皮一顆、小蓮藕兩節、蘋果醋半杯、糖水半杯、白開水一杯半、大蒜兩瓣。
2、蓮藕切片,紅糖與白開水1:1的份量。把水燒開,倒入紅糖,煮至糖融化了即可。檸檬削皮,切碎或切絲。削皮得注意,盡量避免白色的部分,過多會帶有苦澀味。
3、先調好味道,蘋果醋,糖水和白開水份量為1:1:3,大蒜切一半再加入。倒入蓮藕,檸檬皮再攪拌,确保水淹過蓮藕即可。
4、放入冰箱冷凍半個小時至一個小時就可以品嘗了!
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