tft每日頭條

 > 美食

 > 新鮮黃花菜怎麼做無毒

新鮮黃花菜怎麼做無毒

美食 更新时间:2025-01-27 21:35:21

新鮮黃花菜的有毒成分在60度以上的高溫狀态下會減弱,可将新鮮黃花菜用滾開水焯過之後,再拿清水浸泡一到兩個小時之後洗淨即可;或者也可先将黃花菜用10%的鹽水中浸泡一小時,秋水仙堿的含量可以降低65%。

幹黃花菜有毒嗎?新鮮黃花菜經過幹制加工,或者經過60度高溫燒煮之後會對秋水仙堿造成破壞,因此幹的黃花菜是沒有毒性的,但是在食用的時候,最好也用清水或溫水進行多次浸泡之後再食用,這樣才能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。

黃花菜的營養價值:黃花菜也叫“金針菜”,學名萱草,屬百合科,是一種多年生草本植物的花蕾,其性味甘涼,營養豐富,含有大量的維生素,蛋白質,鈣,脂肪,氨基酸,胡蘿蔔素等人體必需的營養成分,具有消炎清熱,止血利濕,明目安神,促消化等功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved