看外殼顔色:榴蓮熟沒熟可以從外殼的顔色來進行判斷,一般如果其外殼呈現金黃色的話,則多表示已經成熟,如果外殼顔色比較青澀,則表示成熟度不夠;若是顔色過深,多代表已經熟過了,保存時間會比較短。
捏外殼軟硬:判斷榴蓮十分成熟還可以捏一捏外殼的軟硬,如果果皮較軟,富有彈性,且榴蓮上的尖刺捏起來能往裡靠的話,這樣的榴蓮一般已經成熟了;如果榴蓮果皮很厚,按不動,而且尖刺比較堅硬,沒有彈性,這樣的榴蓮多表示成熟度還不夠。
聞果實氣味:判斷榴蓮熟沒熟還可以聞一下榴蓮的氣味,熟透了的榴蓮聞起來氣味十分濃烈,相隔十幾米都可以聞到,而沒有熟的榴蓮則聞起來氣味會比較淡;但是如果榴蓮聞起來有酒味的話,則表示熟過頭了,這樣的榴蓮也不好吃,不建議挑選。
看有無裂口:成熟的榴蓮會自然裂開,如果榴蓮的外殼有明顯的裂口,則表示這樣的榴蓮已經完全成熟,建議選擇那種馬上要裂開的榴蓮,如果榴蓮裂口比較大的話,可能表示過于成熟,裡面的果肉可能已經壞掉了。
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