1、準備食材:雞蛋100克,西紅柿150克,蔥、姜、香蔥、鹽、雞粉各5克,白糖10克,胡椒粉3克。
2、西紅柿洗淨,切成三角塊備用,将雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3、蔥姜切成片,香蔥切成末,鍋燒熱,下入5克食用油,把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
4、鍋燒熱,下入10克食用油,待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香,然後放入備好的西紅柿大火翻炒。
5、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉,改中火炒2分鐘,然後放入炒好的雞蛋,大火收汁,翻炒均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!