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葡萄幹雜糧粽怎麼做

美食 更新时间:2024-08-02 14:22:09

  1、原料:糯米、紅小豆、綠豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麥、葡萄幹、粽葉、馬蓮草。

  2、将糯米淘洗幹淨,加沒過米的水,浸泡12個小時以上,浸泡過程中要換水兩次。

  3、其它雜糧混合後洗淨,加水浸泡12個小時以上,浸泡過程中要換水兩次。

  4、葡萄幹洗淨,加入泡好的糯米、雜糧混合均勻。

  5、濕粽葉用清水洗淨後就可以直接使用,如果是幹粽葉,需要提前和馬蓮草用沸水浸泡,浸泡時間糯米一樣長就可以。

  6、取兩片糯葉折成三角形碗狀。

  7、取适量米加入,約8分滿即可。

  8、将兩邊糯葉往中間折。

  9、折好的糯葉再往下折。

  10、用馬蓮草或棉線系緊即可,包好的粽子放入鍋中,加沒過粽子的水,大火煮開後轉小火煮2個小時即可。

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