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灰豆飯如何做

美食更新时间:2024-07-08 23:30:34

　　1、先将扁豆洗淨，取适量食用堿面在盆中用水化開。

　　2、把扁豆與堿水一起放人鐵鍋中煮等到把水蒸發完後，繼續炒，直至扁豆炒熟。

　　3、炒熟後給鍋中加水煮，煮到扁豆脫皮。

　　4、将準備好的面條下入鍋内煮熟。停火。不要急着食用。等溫度降到30-40度之間即可。由于小扁豆不易買到，所以可以用豌豆代替。

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