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炒荠菜絲的做法

美食 更新时间:2024-12-20 14:03:13

  1、芥菜頭200克、豬肉50克、胡蘿蔔50克、蔥50克、鹽适量、姜15克、大蒜20克、調和油15毫升。

  2、将新鮮的芥菜頭洗淨;

  3、用擦菜器擦成細絲狀;

  4、放入适量鹽;

  5、腌制一會讓芥菜頭出湯汁;

  6、取适量芥菜絲,用清水清洗一下,然後去除水分,夠炒一盤的用量就可以了,豬肉切條狀,加入澱粉拌勻,并準備好胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜;

  7、将胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜切好;

  8、炒鍋中放入适量調和油,油熱後放入豬肉;

  9、煸炒至肉變色後放入蔥、姜和大蒜;

  10、将芥菜絲放入鍋中;

  11、用鏟勺翻炒一會;

  12、放入胡蘿蔔絲繼續翻炒;

  13、待食材變軟後即可出鍋。

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