1、将海參洗淨,适當切片。
2、豬肉切成比黃豆粒稍大的顆粒。
3、将蔥姜去皮洗淨切片。
4、四川郫縣豆瓣剁茸待用。
5、把海參放進開水鍋中稍煮,撈出,控淨水。
6、鍋中放油少許燒熱,将豬肉下鍋煸炒,待水分将幹時盛在一個個小碟内。
7、鍋中再放少許油燒熱,将豆瓣醬、蔥、姜下鍋煸炒,待出香味時烹入料酒、醬油、添湯,再把海參、肉丁、味精、精鹽一起放入鍋中,燒開。
8、改用小火燒約3分鐘左右,勾芡即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!